材料(1人前)
- そうめん100g
- お湯 (ゆで用)適量
- 鶏ささみ1本
- しいたけ1個
- 白菜50g
- 大根50g
- 小松菜50g
- 水300ml
- (A)料理酒大さじ1
- (A)しょうゆ大さじ1
- (A)顆粒和風だし小さじ1
作り方
- 準備.鶏ささみは筋を取っておきます。大根は皮を剥いておきます。
- 1.しいたけは石づきと軸を切り落とし、薄切りにします。白菜は一口大に切ります。大根は5mm幅のいちょう切りにします。小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 2.鶏ささみは1cm幅の斜め切りにします。
- 3.鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れてパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
- 4.別の鍋に水、(A)をいれて中火にかけ、沸騰したら1、2を入れます。
- 5.中火で加熱し、鶏ささみに火が通ったら、3を入れてひと煮立ちさせて火から下ろします。
- 6.器に盛って完成です。