材料(2人前)

  • ハンバーグ
  • 牛豚合びき肉300g
  • 玉ねぎ50g
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • パン粉大さじ3
  • マヨネーズ大さじ1
  • 塩こしょう小さじ1/3
  • トマトクリーム
  • カットトマト缶200g
  • 生クリーム100ml
  • (A)有塩バター20g
  • (A)ケチャップ大さじ2
  • (A)ウスターソース大さじ1
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1
  • ベビーリーフ5g

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに牛豚合びき肉、1、残りのハンバーグの材料を入れてよく捏ね、2等分にし、丸く成形します。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンに2を入れ、8分程焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返し、蓋をします。
  4. 4.
    中火のまま6分程焼き、中まで火が通ったらカットトマト缶、(A)を入れて、3分程煮込み、生クリームを加え、沸騰直前で火から下ろします。
  5. 5.
    ベビーリーフをのせた器に盛り付けて完成です。