材料(3人前)

  • ごはん500g
  • 菜の花
  • 菜の花15g
  • 水 (さらす用)適量
  • 炒り卵
  • 1個
  • 少々
  • ごま油大さじ1/2
  • 鮭フレーク大さじ3
  • しょうゆ小さじ1
  • 白いりごま小さじ2

作り方

  1. 1.
    菜の花はラップに包み、600Wの電子レンジで1分20秒程加熱し、水にさらします。
  2. 2.
    水気をキッチンペーパーで拭き取り、3cm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに卵を割り入れ、塩を振り、よく混ぜます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を流し入れ、菜箸で大きくかき混ぜます。卵が固まったら、火から下ろします。
  5. 5.
    ボウルにごはん、2、4、鮭フレーク、しょうゆ、白いりごまを加え、しゃもじで切るように混ぜ合わせます。
  6. 6.
    全体がなじんだら器に盛り付けて完成です。