材料(2人前)

  • アスパラガス5本
  • ベーコン40g
  • オリーブオイル小さじ2
  • 白ワイン小さじ2
  • 塩こしょう適量
  • レモン汁小さじ1

作り方

  1. 1.
    アスパラは下1/3程の皮をピーラーでむき、食べやすい長さに斜め切りにします。
  2. 2.
    ベーコンは1cm幅に切ります。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイルを温め、2を加えてカリカリになるまで中火で焼きます。
  4. 4.
    3に1を加えて炒め、塩こしょうで調味し、白ワインを加えて中火で全体に火が通るまで炒めます。
  5. 5.
    仕上げにレモン汁をかけて和えたら完成です。