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芽キャベツのスパイシーカレー天ぷら
調理時間:20分
費用目安:400円前後
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
芽キャベツは、火を通しすぎると食感が悪くなり、苦みがでるので、加熱のしすぎにご注意ください。
材料
(2人前)
芽キャベツ
6個
衣
天ぷら粉
70g
カレー粉
小さじ1
コンソメ顆粒
小さじ1
水
90ml
揚げ油
適量
塩
小さじ1/4
作り方
1.
芽キャベツは芯の部分に十字に切り込みを入れます。
2.
ボウルに衣の材料を入れ混ぜ合わせ、1をくぐらせます。
3.
鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れます。カラッとするまで2分程揚げ、油切りをします。
4.
器に盛り付け、塩を添えて完成です。