くさみが無くて食べやすい!鶏のレバニラ のよくある質問

さくらんぼん
さくらんぼん
焼きそばソースなら家にあるんですが、オイスターソースのかわりになりますか?
kurashiru
kurashiru
焼きそばソースはオイスターソースとは風味が大きく異なるため代用にはなりません。オイスターソースを使用することでコクが加わり深みのある味わいに仕上がります。ぜひご用意して作ってみてくださいね。
なな
なな
血抜きはしなくて大丈夫なんですか?
kurashiru
kurashiru
鶏レバーは、独特の臭みも少ないため、血抜きや臭み取りの下処理をしなくてもお作りいただけますが、気になる場合は血抜きなどの下処理をしてから作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
内田洋子
内田洋子
鶏レバーは、一番臭みのないレバーですよね(*^^*)しょうがは、よく入れますがニンニクは入れたことない(^_^
甲斐梨紗子
甲斐梨紗子
オイスターソースがなくても美味しく作れますか?
kurashiru
kurashiru
オイスターソースを省いてもお作りいただけますが、レシピ通り加えることで深みのある風味に仕上がりますよ。とてもおいしいレバニラ炒めが仕上がりますので、ご用意のある際はレシピ通りオイスターソースも加えてみてくださいね。おいしく作れますように。
はづき
はづき
ニンニクはチューブでも大丈夫ですか?その場合は小さじ?大さじ?どれくらい入れればよいでしょうか。
kurashiru
kurashiru
にんにくはチューブタイプのものでもお作りいただけますよ。小さじ1を入れてくださいね。おいしく作れますように。
ちゃぼ
ちゃぼ
レバーは牛乳などにつけなくても、そのままニンニクやごま油と混ぜていいのですか?
kurashiru
kurashiru
豚のレバーを使用する場合は少々臭みが強いですが、独特な臭みが少ないレバーを使用しにんにくやごま油などで下味をつけることで美味しくお召し上がりいただけますよ。また、鶏レバーのほうが身がしっとりしているので、独特のパサパサ感もなく仕上げることが出来ます。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
よし
よし
牛レバーでも同じ調理法でできますか?
kurashiru
kurashiru
牛レバーを使用の場合でも同じ調理法でお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。