材料(2人前)

  • ホワイトマッシュルーム10個
  • 玉ねぎ100g
  • ニンニク1片
  • 有塩バター25g
  • オリーブオイル大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • パセリ (乾燥)少々
  • フランスパン1/3本

作り方

  1. 準備.
    フランスパンを5枚、1cm幅程度切り、軽く色づくまでトーストしておきます。 マッシュルームはふきんなどで汚れを拭き取っておきます。
  2. 1.
    マッシュルームを粗いみじん切りにします。
  3. 2.
    玉ねぎをみじん切りにします。
  4. 3.
    ニンニクをみじん切りにします。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイル、バターを入れて、中火にし、バターが溶けたら、3を入れ香りが立ったら2を入れ、透き通るまで炒めます。
  6. 5.
    1を加え、強火にして水分がなくなるまで炒めます。塩こしょうで味を調え、お皿に盛って、パセリを散らし、フランスパンを添えて出来上がりです。