材料(2人前)
- ホワイトマッシュルーム10個
- 玉ねぎ100g
- ニンニク1片
- 有塩バター25g
- オリーブオイル大さじ1
- 塩こしょう少々
- パセリ (乾燥)少々
- フランスパン1/3本
作り方
- 準備.フランスパンを5枚、1cm幅程度切り、軽く色づくまでトーストしておきます。 マッシュルームはふきんなどで汚れを拭き取っておきます。
- 1.マッシュルームを粗いみじん切りにします。
- 2.玉ねぎをみじん切りにします。
- 3.ニンニクをみじん切りにします。
- 4.フライパンにオリーブオイル、バターを入れて、中火にし、バターが溶けたら、3を入れ香りが立ったら2を入れ、透き通るまで炒めます。
- 5.1を加え、強火にして水分がなくなるまで炒めます。塩こしょうで味を調え、お皿に盛って、パセリを散らし、フランスパンを添えて出来上がりです。