材料(2人前)

  • カブ (計240g)3個
  • 鶏むね肉200g
  • (A)薄力粉大さじ1
  • (A)料理酒小さじ1
  • (A)カレー粉小さじ1
  • (A)塩こしょうふたつまみ
  • 合わせ調味料
  • マヨネーズ大さじ2
  • カレー粉小さじ1
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • トッピング
  • ミックスナッツ (無塩)20g
  • ベビーリーフ10g

作り方

  1. 準備.
    カブは葉を切り落とし、皮をむいておきます。
  2. 1.
    ジップ付保存袋にミックスナッツを入れ、麺棒で叩き、粗く砕きます。
  3. 2.
    カブを6等分のくし切りにします。
  4. 3.
    鶏むね肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    ボウルに3と(A)を入れてよく揉み込みます。
  6. 5.
    別のボウルに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  7. 6.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて鶏むね肉に火が通るまで5分程炒め、一度取り出します。
  8. 7.
    同じフライパンに2を入れ、中火で3分程炒めてしんなりしてきたら6を戻し入れます。
  9. 8.
    5を加えて中火で炒め合わせ、全体に味が絡んだら火から下ろします。
  10. 9.
    ベビーリーフをのせたお皿に8を盛り付け、1を散らして完成です。