材料(4人前)

  • ホットケーキミックス100g
  • 2個
  • 砂糖20g
  • はちみつ20g
  • 牛乳大さじ2
  • マヨネーズ大さじ1
  • ココアパウダー大さじ1
  • 生クリーム100ml
  • グラニュー糖20g
  • いちご1/2パック
  • ミント適量

作り方

  1. 1.
    卵を泡立て器で混ぜ、砂糖、はちみつを入れて溶けるまで混ぜたら、牛乳を加えてさらに混ぜ、ゴムベラに持ち替えてホットケーキミックスを加え、さらにマヨネーズを加えてさっくりと混ぜます。
  2. 2.
    生地を2つに分け、1つにはココアパウダーを入れてさらにさっくりと混ぜ合わせます。
  3. 3.
    クッキングシートを敷き、おたまで生地をすくって入れ、スプーンなどで厚みを均等にしながら楕円形に形作り、600Wの電子レンジで30秒加熱します。 加熱が足りない場合は更に10秒ずつ加熱して下さい。
  4. 4.
    電子レンジから取り出し、熱いうちにクッキングシートのまま半分に折りたたみ、手で触れられるくらいに冷めたらゆっくりクッキングシートから生地を取り出します。
  5. 5.
    生クリームに砂糖を加えながら泡立て器で混ぜ、ホイップクリームを作ります。
  6. 6.
    4の生地に5のホイップクリームを絞り入れ、イチゴとミントを飾れば完成です。