材料(2人前)

  • 豚ロース (厚切り・2枚)200g
  • 塩こしょう少々
  • 玉ねぎ1/2個
  • 薄力粉大さじ2
  • (A)卵1個
  • (A)水小さじ1
  • パン粉50g
  • 揚げ油適量
  • ソース
  • 中濃ソース大さじ2
  • だし汁小さじ2
  • ウスターソース小さじ1

作り方

  1. 準備.
    (A)を混ぜ合わせて卵液を作っておきます。
  2. 1.
    ソースの材料を混ぜ合わせます。
  3. 2.
    玉ねぎは5等分のくし切りにします。
  4. 3.
    豚ロースは一口大に切り、塩こしょうをふります。
  5. 4.
    竹串に3、2を交互に刺し、薄力粉、(A)、パン粉の順にまぶします。
  6. 5.
    鍋の底から4cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れます。中に火が通るまで4分ほど揚げたら油を切ります。
  7. 6.
    器に盛り付けて1を添えて完成です。