ふわふわメレンゲのレモンクリームタルト のよくある質問

ノン
ノン
グラニュー糖は砂糖でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖はご家庭にある砂糖で代用いただけますよ。ご用意しやすい材料で作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
茉奈
茉奈
オーブンの上段と下段ではどちらがオススメですか??
kurashiru
kurashiru
焼き色を付けるときは上段を使用してください。美味しく作れますように。
ゆん
ゆん
コンスターチとはどのようなものでしょうか?
kurashiru
kurashiru
コーンスターチとは、とうもろこしを原料としたでんぷんで、とろみをつけたり、ケーキやクッキーを軽い食感に仕上げることに主に使用されます。
メレンゲに入れることで軽くふわふわの食感をお楽しみいただけますよ。おいしく作れますように。
たまぽん
たまぽん
友達の家でのホームパーティーに作って行こうと思うのですが、焼き上がったら冷蔵庫で保存して置いたほうがいいですか?食べる直前に焼き上げた方がいいですか?
kurashiru
kurashiru
焼き上がり直後はレモンクリームがとても緩くなっていますので、粗熱を取ったのち冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりいただく事をお勧めいたします。喜んでもらえるといいですね。
みにおん
みにおん
コンスターチは他のものでも代用出来ますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピのコーンスターチの代用は難しいです。
同じようなもので片栗粉がありますが、風味が違い、温度が下がると粘度が低下するため
ケーキには適しておりません。
レシピ通りも美味しいのでぜひ試してみてくださいね。