ふわふわメレンゲのレモンクリームタルト

作り方

1. 準備.
   オーブンは200℃に予熱を行います。
2. 1.
   鍋に①を入れ泡立て器でよく混ぜ、全体が混ざったら弱火にかけます。
3. 2.
   1にとろみがついたらレモン汁、バターを加え混ぜ合わせ火から下します。
4. 3.
   2を氷水に浸け粗熱をとります。
5. 4.
   ボウルに卵白を入れ、白っぽくなるまで泡立てたら、グラニュー糖を数回に分け入れ8分立てにします。
6. 5.
   タルトカップに3を入れ4を上に乗せたら200℃のオーブンで薄く焼き色が付くまで、5分程度焼いて完成です。