チンゲン菜ともやしの卵炒め

作り方

1. 準備.
   チンゲン菜は根元を切り落としておきます。
2. 1.
   チンゲン菜は3cm幅に切ります。
3. 2.
   ロースハムは半分に切り、1cm幅に切ります。
4. 3.
   ボウルに卵を入れ溶きほぐします。
5. 4.
   中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を流し入れ、菜箸でかき混ぜ、半熟状になったら一度取り出します。
6. 5.
   同じフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、ごま油をひき、1、2、もやしを入れチンゲン菜に火が通るまで中火で炒めます。
7. 6.
   中火のまま、4を戻し入れ、(A)を加えて全体に味がなじむように炒め、火から下ろします。
8. 7.
   器に盛り付け、完成です。