材料(2人前)

  • 鶏レバー200g
  • お湯 (茹で用)適量
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)料理酒大さじ2
  • (A)みりん大さじ2
  • (A)砂糖大さじ1
  • 生姜10g
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    生姜は皮ごと千切りにします。
  2. 2.
    鍋でお湯を沸騰させ、鶏レバーを1分程茹でます。ざるにあけて水気を切ったら一口大に切ります。
  3. 3.
    フライパンに(A)と1、2を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にし、10分程煮込みます。
  4. 4.
    とろみと照りが出てきたら火から下ろし、器に盛り、小ねぎを散らして完成です。