材料(2人前)

  • じゃがいも (150g)1個
  • 牛乳40ml
  • 有塩バター15g
  • デミグラスソース (100g)1/2缶
  • 2個
  • 塩こしょう少々
  • パセリ (乾燥)少々
  • お湯 (蒸す用)適量

作り方

  1. 準備.
    フライパンに耐熱皿が浸からない程度のお湯を沸かしておきます。じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで4分加熱し熱いうちにバターを加えマッシャーで潰します。
  3. 2.
    牛乳を少しずつ加え、滑らかになったら塩こしょうで味付けしよく混ぜます。
  4. 3.
    2を耐熱皿に入れデミグラスソース、卵を静かに割り入れます。
  5. 4.
    3にアルミホイルで蓋をし、さらしを敷いた鍋に入れ、耐熱皿の高さ2cm程までお湯を注ぎます。弱火で5分程卵が半熟状になるまで加熱し、火から下ろします。
  6. 5.
    お好みでパセリをかけ、お召し上がりください。