材料(2人前)

  • 水菜100g
  • 長芋80g
  • ①薄力粉70g
  • ①顆粒和風だし小さじ2
  • ①水80ml
  • ごま油大さじ2
  • チヂミのタレ
  • しょうゆ小さじ2
  • 小さじ1
  • ごま油小さじ1/2
  • 白すりごま小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    長芋は皮を剥いておく。
  2. 1.
    水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2.
    長芋はすりおろします。
  4. 3.
    ボウルに①と2を入れ、ダマがなくなるようによく混ぜます。
  5. 4.
    1を入れ、全体をよく混ぜます。
  6. 5.
    フライパンにごま油を熱します。キッチンペーパーで油をフライパン全体に伸ばし、4を流し込んで中火で焼きます。
  7. 6.
    片面がこんがりと焼けたら裏返し、反対側も同じように焼きます。両面がきつね色になるまで焼きます。
  8. 7.
    チヂミのタレの材料を全て混ぜ合わせます。
  9. 8.
    6を食べやすい大きさに切りお皿に盛り付け、7を添えたら完成です。