材料(1人前)
- 具材
- そうめん80g
- ささみ1本
- 片栗粉大さじ1
- 長ねぎ適量
- スープ
- 酒大さじ1
- あさり50g
- ①水300ml
- ①和風だし小さじ1
- ①醤油小さじ1
- ①砂糖小さじ1
- ①黒酢小さじ1
- ①オイスターソース小さじ1
- ①白こしょう小さじ1/2
- ②水大さじ2
- ②片栗粉大さじ1
作り方
- 1.ささみは一口大に切り片栗粉をまぶします。長ネギは小口切りにします
- 2.鍋に酒、あさりを入れて沸騰してから1〜2分蒸し、あさりを取り出します
- 3.あさりを茹でた鍋に①と②を加え一煮立ちさせます
- 4.鍋に湯をはり、ささみと素麺を茹でます。
- 5.器にスープ、麺、具材を盛り、長ネギを散らして完成です