材料(1人前)

  • 具材
  • そうめん80g
  • ささみ1本
  • 片栗粉大さじ1
  • 長ねぎ適量
  • スープ
  • 大さじ1
  • あさり50g
  • ①水300ml
  • ①和風だし小さじ1
  • ①醤油小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①黒酢小さじ1
  • ①オイスターソース小さじ1
  • ①白こしょう小さじ1/2
  • ②水大さじ2
  • ②片栗粉大さじ1

作り方

  1. 1.
    ささみは一口大に切り片栗粉をまぶします。長ネギは小口切りにします
  2. 2.
    鍋に酒、あさりを入れて沸騰してから1〜2分蒸し、あさりを取り出します
  3. 3.
    あさりを茹でた鍋に①と②を加え一煮立ちさせます
  4. 4.
    鍋に湯をはり、ささみと素麺を茹でます。
  5. 5.
    器にスープ、麺、具材を盛り、長ネギを散らして完成です