材料(1人前)

  • そうめん (乾燥)100g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • ピーマン (2個)60g
  • 塩昆布5g
  • (A)ごま油大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/4
  • トッピング
  • 天かす5g

作り方

  1. 準備.
    ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    ピーマンは縦半分に切り、横に細切りにします。
  3. 2.
    耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒程加熱します。
  4. 3.
    粗熱を取り、塩昆布、(A)を入れて全体に味がなじむまでよく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    お湯を沸騰させた鍋にそうめんを入れ、パッケージの表記通りにゆでます。流水にさらしてぬめりを取り、ザルに上げて水気を切ります。
  6. 5.
    器に4を盛り付け、3をのせ、天かすを散らして完成です。