材料(1人前)
- そうめん (乾燥)100g
- お湯 (ゆで用)適量
- ピーマン (2個)60g
- 塩昆布5g
- (A)ごま油大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク小さじ1/4
- トッピング
- 天かす5g
作り方
- 準備.ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
- 1.ピーマンは縦半分に切り、横に細切りにします。
- 2.耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒程加熱します。
- 3.粗熱を取り、塩昆布、(A)を入れて全体に味がなじむまでよく混ぜ合わせます。
- 4.お湯を沸騰させた鍋にそうめんを入れ、パッケージの表記通りにゆでます。流水にさらしてぬめりを取り、ザルに上げて水気を切ります。
- 5.器に4を盛り付け、3をのせ、天かすを散らして完成です。