材料(1台分（16.5×7×5.5cm型）)
- 生地
- ホットケーキミックス200g
- 牛乳150ml
- 卵1個
- 玉ねぎ (100g)1/2個
- トマト (150g)1個
- 赤パプリカ (50g)1/4個
- 黄パプリカ (50g)1/4個
- 薄切りロングベーコン50g
- オリーブオイル大さじ2
- (A)コンソメ顆粒小さじ1
- (A)塩こしょう少々
作り方
- 準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。
- 1.玉ねぎはみじん切りに、トマトはヘタを取りざく切りに、パプリカはヘタと種を取り、1cm角に切ります。 薄切りロングベーコンも1cm幅に切ります。
- 2.中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎとベーコンを炒め、玉ねぎがしんなりしてきたらトマトとパプリカも加えて炒め、全体に火が通ったら(A)で味を整え火から下ろし、粗熱を取っておきます。
- 3.ボウルで生地の材料を混ぜ合わせ、2を入れてサックリ混ぜ合わせます。
- 4.クッキングシートを敷いた型に3を流し入れ、180℃のオーブンで50分焼きます。
- 5.4の粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分けて完成です。