材料(4人前)

  • 生地
  • 卵 (Mサイズ)2個
  • 薄力粉80g
  • かつお節3g
  • 400ml
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • タコ (ボイル)100g
  • サラダ油大さじ1
  • つけ汁
  • 顆粒和風だし小さじ2
  • しょうゆ小さじ1
  • 300ml
  • 三つ葉3g

作り方

  1. 準備.
    三つ葉の根元は切り落としておきます。薄力粉はふるっておきます。
  2. 1.
    三つ葉は2cm幅に切ります。
  3. 2.
    タコは1cm角に切ります。
  4. 3.
    ボウルに卵を入れてホイッパーでよく溶きほぐし、水を入れてよく混ぜ、残りの生地の材料を入れてよく混ぜ合わせ、10分程おきます。
  5. 4.
    たこ焼き器を熱し、キッチンペーパーでサラダ油を薄く伸ばして塗り、3を8分目まで注ぎ入れ、2を均等に入れます。
  6. 5.
    表面がふくらみ、縁が固まってきたら半分程返し、円形に整えて返します。裏側も薄く焼き色がついたら火から下ろします
  7. 6.
    耐熱ボウルにつけ汁の材料を入れてラップをし600Wの電子レンジで1分程加熱し、器によそい三つ葉を入れます。
  8. 7.
    器に5を盛り付け、6を添えて出来上がりです。