材料(2人前)
- 鶏肉 (もも)150g
- 塩こしょう適量
- 酒大さじ1
- 玉ねぎ1/4個
- きゅうり1/2本
- トマト1/2個
- ドレッシング
- しょうゆ大さじ1
- ねりごま大さじ1/2
- 甜麺醤大さじ1/2
- 酢小さじ1
- 砂糖小さじ1
- 豆板醤小さじ1/2
- グリーンリーフ2枚
作り方
- 1.鶏肉（もも）は耐熱皿に乗せ、両面に軽く塩こしょうをふって、酒をふりかけます。ラップをして600Wの電子レンジで4分ほど加熱します。
- 2.1を少し切って、中まで火が通っていることを確認したら、ラップをしたまま粗熱を取ります。
- 3.玉ねぎは薄切り、きゅうりは薄切りにして細切りにし、水にさらしておきます。
- 4.トマトは乱切りにします。
- 5.ドレッシングの材料をボウルで混ぜ合わせます。
- 6.2を薄いそぎ切りにします。
- 7.5のボウルに6と水気を切った3を混ぜあわせ、馴染んだら4も加えて混ぜます。
- 8.器にグリーンリーフを敷いた上に7を盛り付けて完成です。