材料(2人前)

  • 鶏ささみ (計100g)2本
  • 料理酒大さじ1
  • 水菜50g
  • 生姜10g
  • 大葉2枚
  • 塩昆布3g
  • (A)ごま油小さじ2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/4
  • (A)塩ふたつまみ

作り方

  1. 準備.
    水菜は根元を切り落としておきます。鶏ささみは筋を取っておきます。生姜は皮をむいておきます。
  2. 1.
    水菜は3cm幅に切ります。
  3. 2.
    生姜、大葉は千切りにします。
  4. 3.
    耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで3分ほど加熱し、粗熱が取れたら手でほぐします。
  5. 4.
    1、2、塩昆布、(A)を加え、全体に味がなじむまで混ぜ合わせます。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。