材料(4個分)
- じゃがいも (100g)1個
- ブロッコリー20g
- ゆで卵1個
- (A)マヨネーズ大さじ1.5
- (A)塩ひとつまみ
- (A)砂糖小さじ1/4
- ピザ用チーズ40g
作り方
- 準備.じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。ブロッコリーは小房に分けておきます。
- 1.じゃがいもは1cm角に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 2.ボウルにゆで卵を入れてフォークでつぶし、(A)を入れて混ぜ、全体に味がなじんだら1、ブロッコリーを入れて和えます。
- 3.天板にのせたアルミカップに2を入れ、それぞれにピザ用チーズをのせます。
- 4.オーブントースターで5分程焼き、チーズがとろけて焼き色が付いたらお皿に盛り付けて完成です。