材料(2人前)

  • カリフラワー150g
  • アボカド (1/2個)80g
  • 赤パプリカ50g
  • 紫玉ねぎ50g
  • 水 (さらす用)適量
  • (A)ジェノベーゼソース大さじ1
  • (A)粉チーズ小さじ1
  • (A)塩こしょうふたつまみ

作り方

  1. 準備.
    アボカドは、種を取り除き皮を剥いておきます。赤パプリカは、種とワタを取り除いておきます。
  2. 1.
    アボカドと赤パプリカは、1cm角に切ります。
  3. 2.
    紫玉ねぎは、薄切りにします。水を張ったボウルに入れ10分ほどさらし水気を切ります。
  4. 3.
    カリフラワーは、小房に分けます。大きめの耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ600Wの電子レンジで火が通るまで2分ほど加熱しキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  5. 4.
    1、2、(A)を入れよく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。