材料(2人前)

  • 鶏むね肉150g
  • 料理酒小さじ2
  • ひとつまみ
  • きゅうり1本
  • 長ねぎ1/2本
  • (A)白だし大さじ1
  • (A)ごま油小さじ2
  • (A)粗挽き黒こしょう小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    鶏むね肉は余分な脂を取り除いておきます。長ねぎは青い部分を切り落としておきます。
  2. 1.
    きゅうりはヘタを切り落とし、乱切りにします。
  3. 2.
    長ねぎは粗みじん切りにします。
  4. 3.
    耐熱ボウルに2、(A)を加えてさっと混ぜ合わせ、600Wの電子レンジで長ねぎがしんなりとするまで1分30秒程加熱します。
  5. 4.
    別の耐熱ボウルに鶏むね肉、料理酒、塩を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒程加熱します。中まで火が通ったら、粗熱を取り手でほぐします。
  6. 5.
    1、3を入れて全体に味がなじむように和えます。
  7. 6.
    お皿に盛り付けたら完成です。