材料(2人前)

  • ナス3本
  • 冷水 (皮むき用)適量
  • トマト1個
  • (A)オリーブオイル大さじ2
  • (A)レモン汁大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (A)塩小さじ1/2
  • バジル (生)適量

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタを切り落としアルミホイルを敷いた天板にのせてオーブントースタで10分焼き冷水に入れ皮を剥き水気をきります。
  2. 2.
    トマトはヘタを切りとり、1cm角に切ります。
  3. 3.
    ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせたら2を入れ、再度混ぜ合わせます。
  4. 4.
    器に1、3を盛り付け、バジルをのせてできあがりです。