材料(2人前)

  • 切り餅2個
  • ささげ100g
  • 水 (ゆで用)適量
  • 煮汁
  • 200ml
  • きび砂糖100g
  • 少々
  • きな粉適量

作り方

  1. 準備.
    ささげはさっと洗って水気を切っておきます。
  2. 1.
    鍋にささげを入れ、たっぷりの水を注ぎ、中火に加熱してひと煮立ちしたらザルにあげます。
  3. 2.
    鍋に1を戻し入れ、たっぷりの水を注ぎ、中火に熱してひと煮立ちしたら弱火にします。落し蓋をして40分ほど煮込み、柔らかくなったらザルにあげます。この時、アクが出る場合は取り除きます。
  4. 3.
    鍋に2、煮汁の材料を入れ、優しくかき混ぜながら弱火で15分ほど煮込み、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  5. 4.
    天板にアルミホイルを敷き、切り餅をオーブントースターで柔らかくなるまで5分ほど焼きます。
  6. 5.
    器に3、4を盛り付け、きな粉をかけたら完成です。