材料(12個分)

  • 生地
  • ホットケーキミックス200g
  • 牛乳100ml
  • 2個
  • かぼちゃ100g
  • さつまいも50g
  • にんじん50g
  • アーモンド (無塩)6粒
  • ミニトマト3個
  • サラダ油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    オーブンは180℃に予熱しておきます。 かぼちゃは種とワタを取り、皮付きのまま1cm角に切っておきます。 さつまいもはよく洗い、皮が付きのまま1cm角に切っておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。 ミニトマトはヘタを取り、半分に切っておきます。
  2. 1.
    にんじんは1cm角に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで2分程加熱します。
  3. 2.
    ボウルに生地の材料を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
  4. 3.
    1、かぼちゃ、さつまいもを入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    型にサラダ油を塗り、3を入れます。6個分にアーモンドをのせ、残りはミニトマトをのせます。
  6. 5.
    180℃のオーブンで20分程焼き、焼き色が付いたら完成です。