材料(10個分)

  • 無塩バター30g
  • グラニュー糖30g
  • 卵白1個分
  • 薄力粉30g
  • ホイップクリーム適量
  • いちご2個
  • ミント適量

作り方

  1. 準備.
    無塩バター、卵白は常温に戻しておきます。オーブンは160℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜます。
  3. 2.
    卵白を加え混ぜ合わせます。
  4. 3.
    薄力粉を振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  5. 4.
    クッキングシートを敷いた天板にスプーンで直径8cmほどの円になるよう薄くのばします。
  6. 5.
    160℃に予熱したオーブンで10分、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。
  7. 6.
    熱くて柔らかいうちに、円すい状になるように丸め、粗熱をとります。
  8. 7.
    いちごはヘタをとり5mm角の角切りにします。
  9. 8.
    ホイップクリームを絞り入れ、上に7を飾ったら完成です。