材料(2人前)

  • じゃがいも (計250g)2個
  • 水 (ゆで用)700ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ1
  • 無塩バター50g
  • 牛乳80ml
  • (A)ナツメグふたつまみ
  • (A)白こしょうふたつまみ
  • ピンクペッパー適量
  • サンドイッチ用食パン1枚

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。 サンドイッチ用食パンはオーブントースターで3分程焼き、半分に切っておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切ります。
  3. 2.
    鍋に1、水、塩を入れて、柔らかくなるまで中火で10分程ゆでます。
  4. 3.
    大きめの耐熱ボウルに牛乳を入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  5. 4.
    2のお湯を切り、温かいうちにフードプロセッサーに入れ、無塩バター、(A)を加えて攪拌します。全体が混ざったら、3を2回に分けて加え、なめらかになるまで攪拌します。
  6. 5.
    器に盛り付け、ピンクペッパーを散らし、サンドイッチ用食パンを添えて完成です。