材料(2個分)

  • レモン (正味50g)1個
  • ①無糖ヨーグルト200g
  • ①はちみつ大さじ2
  • ミント適量

作り方

  1. 1.
    レモンは縦半分に切り、薄皮と種を取り除いて実を取り出します。皮はラップをして、冷蔵庫で冷やします。
  2. 2.
    ボウルに1の実と①を入れて、よく混ぜ合わせます。
  3. 3.
    バットに2を入れて、ラップをかけ、冷凍庫に1時間程入れます。
  4. 4.
    固まってきたら、一度取り出し、スプーンなどで混ぜ合わせます。ラップをかけ、再び、冷凍庫に1時間程入れます。
  5. 5.
    固まったら、1の皮に盛り付けて、ミントを散らして完成です。