材料(2人前)

  • きくらげ (乾燥)10g
  • 水 (もどす用)適量
  • ニラ80g
  • 赤パプリカ30g
  • 卵 (Mサイズ)3個
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • (A)塩ふたつまみ
  • (A)粗挽き黒こしょうふたつまみ
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ボウルにきくらげ、水を入れパッケージの表記通りに戻したら、一口大に切ります。
  2. 2.
    ニラは5cm幅に切ります。赤パプリカは5mm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに卵、鶏ガラスープの素を入れときほぐします。
  4. 4.
    フライパンにごま油を入れ強火で熱し、2を入れ炒めます。
  5. 5.
    全体に油が回ったら、3を加え炒めます。卵が固まってきたら1、(A)を入れ炒め合わせます。
  6. 6.
    全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。