材料(1台分(直径15cmケーキ型使用))

  • クリームチーズ200g
  • 生クリーム150ml
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • 砂糖50g
  • 薄力粉大さじ2
  • レモン汁大さじ1
  • ボトム
  • ビスケット60g
  • 溶かし無塩バター30g
  • カマンベールチーズ (120g)1個

作り方

  1. 準備.
    型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ビスケットをジッパー付き保存袋に入れ、麺棒で細かく砕きます。 溶かし無塩バターを入れ、手で揉み、バターがなじんだら型の底に敷き、スプーンで押し固め、冷蔵庫に入れます。
  3. 2.
    ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れてホイッパーで混ぜ、卵、生クリームを少しずつ加えて混ぜます。
  4. 3.
    全体がなじんだらレモン汁を入れてホイッパーで混ぜ、薄力粉をふるい入れ、混ぜます。
  5. 4.
    1の真ん中にカマンベールチーズを置き、3を注ぎ込みます。
  6. 5.
    170℃のオーブンで30分程、焼き色が付くまで焼き、粗熱をとります。
  7. 6.
    型から取り外して完成です。