材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 鶏もも肉200g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 薄力粉大さじ1
  • 溶き卵1個分
  • パン粉大さじ2
  • 揚げ油適量
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • (A)水大さじ1
  • 大根100g
  • 梅肉小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    鶏もも肉は皮を取っておきます。大根は皮をむいておきます。
  2. 1.
    大根はすりおろして水気を切ります。
  3. 2.
    鶏もも肉は塩こしょうをふります。
  4. 3.
    薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  5. 4.
    鍋底から3cmの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。中に火が通り、色づくまで揚げ、油を切ります。
  6. 5.
    2cm幅に切ります。
  7. 6.
    ボウルに(A)を入れて混ぜます。
  8. 7.
    丼にごはん、5、1、梅肉の順に盛り付け、6をかけて完成です。