材料(8個分)

  • 冷凍パイシート (10×17cm)1枚
  • ブルーベリー80g
  • スライスチーズ1枚
  • (A)砂糖大さじ1
  • (A)レモン汁大さじ1
  • 卵黄1個分
  • 有塩バター10g
  • チャービル適量

作り方

  1. 準備.
    パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    スライスチーズは8等分に切ります。
  3. 2.
    パイシートは8等分に切り、表面に卵黄を塗ります。クッキングシートを敷いた天板にのせ、200℃のオーブンで焼き色がつくまで8分ほど焼きます。
  4. 3.
    鍋に有塩バターを溶かし入れ、ブルーベリー、(A)を入れ、木べらで混ぜながら中火で加熱します。とろみが付いたら火から下ろします。
  5. 4.
    2を半分の厚さになるように手で割り、1と3を挟みます。同じようにさらに7個作ります。
  6. 5.
    器に盛り付け、チャービルを添えて完成です。