材料(2人前)
- そうめんかぼちゃ (正味量150g)250g
- お湯 (茹で用)適量
- 冷水 (さらす用)適量
- 調味料
- ごま油大さじ1
- 白いりごま小さじ2
- しょうゆ大さじ1/2
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 豆板醤小さじ1/2
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- 糸唐辛子適量
作り方
- 1.そうめんかぼちゃは種とワタを取り除きます。
- 2.鍋にお湯を沸騰させ、1を15分程茹でます。菜箸で触ってほぐれるようになったら、湯を切ります。冷水を張ったボウルに入れ、皮から果肉を取り、糸状にほぐし、水気を切ります。
- 3.ボウルに調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。水気を絞った2を加え、混ぜ合わせます。
- 4.味が馴染んだら、器に盛り付けて、糸唐辛子をのせて完成です。