材料(2人前)

  • そうめんかぼちゃ (正味量150g)250g
  • お湯 (茹で用)適量
  • 冷水 (さらす用)適量
  • 調味料
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま小さじ2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 豆板醤小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    そうめんかぼちゃは種とワタを取り除きます。
  2. 2.
    鍋にお湯を沸騰させ、1を15分程茹でます。菜箸で触ってほぐれるようになったら、湯を切ります。冷水を張ったボウルに入れ、皮から果肉を取り、糸状にほぐし、水気を切ります。
  3. 3.
    ボウルに調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。水気を絞った2を加え、混ぜ合わせます。
  4. 4.
    味が馴染んだら、器に盛り付けて、糸唐辛子をのせて完成です。