レモンでさっぱり!鶏むね肉のレンジ蒸し レシピ・作り方

「レモンでさっぱり!鶏むね肉のレンジ蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉にレモンを合わせた爽やかな一品です。レモンの皮のほろ苦さが効いておりおつまみにもおかずにもお弁当にもピッタリ!忙しい時でも全て電子レンジで作れる手軽さも魅力です。レモン以外にネギ塩タレやわさび醤油等アレンジも可能です。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • 大さじ3
  • レモン1個
  • オリーブオイル大さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • ドライパセリ少々

作り方

  1. 1.
    レモンの1/2を輪切りにします。鶏肉には全体にフォークで穴を開け、塩と黒胡椒を振り10分程冷蔵庫で寝かせます。
  2. 2.
    1にお酒とオリーブオイルをかけスライスしたレモンを乗せます。ラップをし500Wのレンジで15分程加熱し、ラップをしたまま10分放置し余熱で火を通します。
  3. 3.
    鶏肉を切りお皿に盛り、残りの1/2のレモンを絞ってパセリをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

余熱で火を通す事でしっとりと仕上がります。鶏肉の大きさで電子レンジにかける時間を調節して ください。割いてサラダやサンドイッチに入れたり、煮汁ごとスープに入れたりしてもおいしいです。塩の代わりにハーブソルトや塩麹等で味付けしてもおいしいです。

たべれぽ

たべれぽ
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りぃちゃん
2018年02月22日

鶏胸肉2枚にしたので、レンジの時間を18分にしてみました。ちょうど良かったです(*^^*)レモン汁とオリーブオイルが良く合い、食べすぎてしまいました

たべれぽ
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のってぃ
2018年02月21日

鶏胸肉の代わりに同量のささみ肉を使いました。小さいからか、すぐに火が通りました。(1000Wで3分)
非常に美味しかったです!

たべれぽ
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K family
2017年09月14日

前回 作った時に 愛娘が 美味しい , 美味しいと 食べてくれたので 2回目 作りました (*´∀`) やっぱり さっぱりしてて 美味しくて 大好評でした

たべれぽ
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じゅんじゅん
2017年09月06日

とても、サッバリして美味でした☺リピートします🎵

たべれぽ
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Atsushi Miyazaki
2017年08月14日

簡単で美味しくできました!
乗せたレモンに塩を振り塩レモン風にして、ワインと一緒なんで少し塩分多めに。

たべれぽ
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ぺろたま
2017年05月31日

鶏肉250gくらいに酒・オリーブオイルは少し多めで、加熱は15分くらいでちょうど良くできました。加熱後にお皿に溜まった肉汁?がとっても美味しいので、たっぷりつけて食べるのがオススメです!!

コメント

ミッチー
ミッチー
レンジ800Wでしたら何分になりますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
800Wの場合は、火力が強いので、様子をみながら9分半加熱してくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
ミッチー
ミッチー
今日作りました。レンジ800W9分で、レモン汁使用、おいしくできました。
2ヶ月前
りぃちゃん
りぃちゃん
3倍の鶏肉を使うのですが、酒オリーブオイルも3倍でいいですか?また、レモンも3倍でしょうか?レンジは何分かければ良いですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏肉を3倍の量(600g)で作る場合は、酒オリーブオイル、レモン(他の調味料)の分量も3倍にして作ってくださいね。また電子レンジは「24分」を目安にしてしっかり加熱が出来ているか様子を見ながら作ってくださいね。美味しくできますように。
先月
Seika Fujisaki
Seika Fujisaki
レモンが焦げて、真っ黒になってしまいました。
6ヶ月前
ひとぽん
ひとぽん
レモンが無く、レモン汁はあるのですが、レンジをするときにレモン汁を入れてチンでも大丈夫でしょうか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
レモンが無い場合は、レモン汁代用していただけます。
同じ手順でお作りできますので、ぜひ試してみてくださいね。
8ヶ月前
大和
大和
お酒を入れなくても作れますか?
10ヶ月前
K family
K family
簡単だし お洒落だし さっぱりで 美味しいし 好評でした , また 作りたいと 思います ( ^∀^)
11ヶ月前
とも
とも
レンジにかけてるときに鶏肉が何回か爆発(ボンとゆう音)してしまいました。終わった時にレンジ台に調味料が飛び散ってました(^-^
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
酒やオリーブオイルなどの水分量が少なかったり、加熱時間が長すぎてしまうと爆発してしまう原因となってしまいます。
レシピの加熱時間は目安であり、鶏肉の大きさや厚みによって異なりますので火の通り具合を確認しながら加熱時間を調節してみてくださいね。
11ヶ月前
赤山貴美
赤山貴美
お肉は柔らかくなるのですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コツ・ポイントにも記載をしておりますが、余熱で火を通す事でしっとりと仕上がります。
鶏肉の大きさによって火の通り具合は異なりますので、レシピの記載時間を目安に電子レンジにかける時間を調節して作ってみて下さいね。
11ヶ月前
赤山貴美
赤山貴美
ありがとうございました
11ヶ月前

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