材料(2人前)
- ラム肉 (こま切れ)150g
- じゃがいも (計200g)2個
- にんじん100g
- 長ねぎ1/2本
- しらたき100g
- 水150ml
- 調味料
- 料理酒大さじ2
- 砂糖大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- 顆粒和風だし小さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- 温泉卵1個
作り方
- 準備.じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥いておきます。 長ねぎは根元を切り落としておきます。にんじんは皮を剥いておきます。 しらたきはゆでて、ザルに上げておきます。
- 1.じゃがいもは一口大に切ります。
- 2.長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。にんじんは乱切りにします。しらたきは3cm幅に切ります。
- 3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、ラム肉と1を炒めます。肉に焼き色がついたら、2、調味料を加え蓋をして15分程煮ます。
- 4.全体に味が馴染んだら、火からおろします。
- 5.器に盛り付けて、温泉たまごをのせて完成です。