材料(2人前)

  • アボカド1個
  • ピザ用チーズ40g
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • 薄力粉100g
  • 炭酸水50ml
  • 1個
  • 揚げ油適量
  • 付け合せ
  • ベビーリーフ20g
  • ミニトマト2個
  • レモン (くし切り)2個

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトがヘタを取り、半分に切っておきます。
  2. 1.
    アボカドは半分に切り、皮を剥いて種を取ります。
  3. 2.
    くぼみにピザ用チーズを入れて2つをくっつけ、元の形に戻します。
  4. 3.
    塩、黒こしょうをふります。
  5. 4.
    ボウルに、薄力粉と炭酸水を入れて粉気が無くなるまで混ぜ合わせ、卵を加えて更に混ぜ合わせます。
  6. 5.
    3を4にくぐらせます。
  7. 6.
    鍋の底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、5をきつね色になるまで揚げ、油を切ります。
  8. 7.
    付け合せの材料をのせたお皿に6を盛り付けて完成です。