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えのきの切り方
調理時間:5分
費用目安:100円前後
料理のコツ・ポイント
えのきは、根元の菌床とおがくずが付いている部分さえ切り落とせば、あとは食べられるので、切りすぎないように、気をつけて下さいね。
竹串を使うと細かくほぐせるので、便利ですよ。
材料
(1株分)
えのき
100g
作り方
1.
えのきは、根元の菌床とおがくずが付いた部分を、切り落とします。
2.
根元の部分を手でほぐします。
3.
ほぐしにくい部分は、竹串を2本使ってほぐします。