材料(2人前)

  • 豚ロース肉3枚
  • パン粉適量
  • 卵液
  • 1個
  • 粉チーズ大さじ1.5
  • オリーブオイル小さじ2
  • トマトマリネソース
  • プチトマト9個
  • 少々
  • レモン汁大さじ1
  • 黒こしょう少々
  • オリーブオイル小さじ2

作り方

  1. 1.
    卵液の材料を混ぜます。バットに豚ロースを並べ卵液を入れ全体に絡ませます。10分置きます。
  2. 2.
    プチトマトは乱切りにし塩、コショウ、レモン汁、オリーブオイルで和えます。
  3. 3.
    1の豚ロースを細かいパン粉につけ、中火で油を熱したフライパンで両面パリッと焼揚げます。
  4. 4.
    器に盛り2のトマトソースをかけて完成です。