材料(2人前)
- 鶏もも肉250g
- 塩こしょうふたつまみ
- 紫玉ねぎ50g
- パクチー40g
- きゅうり1/2本
- にんじん1/2本
- サラダ油大さじ1/2
- ドレッシング
- 酢大さじ3
- 砂糖大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- 白すりごま大さじ1
- ごま油小さじ2
- ベビーリーフ30g
作り方
- 準備.鶏もも肉は一口大に切っておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
- 1.紫玉ねぎは薄切りにします。
- 2.パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 3.きゅうりはヘタを切り落として千切りにします。
- 4.にんじんは千切りにします。
- 5.鶏もも肉は塩こしょうを振ります。
- 6.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を入れて焼きます。中に火が通り、焼き色がつくまで5分程焼いたら火から下ろします。
- 7.ボウルにドレッシングの材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
- 8.ボウルに1、2、3、4、ベビーリーフ、6を入れて混ぜ合わせます。
- 9.お皿に盛り付け、7をかけて完成です。