材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 紫玉ねぎ50g
  • パクチー40g
  • きゅうり1/2本
  • にんじん1/2本
  • サラダ油大さじ1/2
  • ドレッシング
  • 大さじ3
  • 砂糖大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • 白すりごま大さじ1
  • ごま油小さじ2
  • ベビーリーフ30g

作り方

  1. 準備.
    鶏もも肉は一口大に切っておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    紫玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  4. 3.
    きゅうりはヘタを切り落として千切りにします。
  5. 4.
    にんじんは千切りにします。
  6. 5.
    鶏もも肉は塩こしょうを振ります。
  7. 6.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を入れて焼きます。中に火が通り、焼き色がつくまで5分程焼いたら火から下ろします。
  8. 7.
    ボウルにドレッシングの材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
  9. 8.
    ボウルに1、2、3、4、ベビーリーフ、6を入れて混ぜ合わせます。
  10. 9.
    お皿に盛り付け、7をかけて完成です。