ダシがおいしい 明太子豆腐ハンバーグ のよくある質問

ゲスト
ゲスト
4人前を作る場合、材料はどうしたらよろしいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
4人前を作る場合は、全ての材料の2倍量が目安となります。木綿豆腐を水切りする際は、600Wの電子レンジで2分~2分30秒を目安に加熱することをおすすめします。ご使用になる電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によっても加熱具合が異なるため、こまめに様子を確認しながら加熱してください。その際、水溶き片栗粉は大さじ2が目安となりますが、少しずつ加えてとろみをご調整くださいね。おいしく仕上がりますように。
おかちゅう
おかちゅう
ハンバーグにかけるタレなんですが白だし以外でおすすめありますか?
kurashiru
kurashiru
白だしの代わりにポン酢をかけてもさっぱりとした風味をお楽しみいただけますのでおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。
ちえぽん
ちえぽん
やっぱり豆腐ハンバーグはベチャベチャになり成形できた試しがありません。どうすれば良いですか?結局お好み焼きみたいにしが作れません…
kurashiru
kurashiru
豆腐ハンバーグがベチャベチャになってしまう場合、豆腐の水切りが不十分な可能性がございます。水気をよく切ることで、崩れにくくふんわりとした食感のハンバーグに仕上がりますよ。レシピの水切りの加熱時間は目安となりますので、加熱時間は調整を行い、豆腐の粗熱が取れてから使用することをおすすめいたします。大成功となりますように。
みゆき
みゆき
ダシですが、白だしの他に代用出来るものはありますか?
kurashiru
kurashiru
タレの白だしは和風顆粒だしで代用いただけます。味を調整しながら加えてみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
澤
タラコでも代用できますか?
kurashiru
kurashiru
明太子はタラコでもお作りいただけますよ。お好みで選択してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。