材料(2人前)

  • 豚ロース (厚切り・2枚)300g
  • 塩こしょう (下味)ふたつまみ
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • ザクロ酢ソース
  • ザクロ酢50ml
  • 赤ワイン大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • グリーンリーフ (飾り用)2枚
  • ミニトマト (飾り)2個

作り方

  1. 1.
    豚ロース肉は数カ所に切れ込みを入れ、両面に塩こしょうをふります。
  2. 2.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、1を入れて中火で両面5分程、こんがりと焼き色がつき、中に火が通るまで焼き、取り出します。
  3. 3.
    フライパンに残った余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、ザクロ酢ソースの調味料を入れて中火で熱し、3分程、とろみがつくまで加熱したら火から下ろします。
  4. 4.
    皿に2を盛り、グリーンリーフ、ミニトマトを添え、3をかけて完成です。