材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • 小さじ1/4
  • レンコン150g
  • (A)みりん大さじ2
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)酢大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま適量
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    鶏むね肉は一口大に切り、塩を揉み込みます。
  2. 2.
    レンコンは5mm幅のいちょう切りにします。
  3. 3.
    熱したフライパンにごま油をひき、1と2を中火で炒めます。鶏むね肉に火が通ったら、(A)を加えて中火で炒め合わせます。
  4. 4.
    中火で5分程煮詰め、レンコンに味が馴染んだら火から下ろします。
  5. 5.
    お皿に盛り付け、白いりごまと小ねぎをかけたら完成です。