材料(2人前)

  • スパゲティ200g
  • お湯 (ゆで用)800ml
  • 塩 (ゆで用)少々
  • 牡蠣100g
  • ニンニク1片
  • ①トマト水煮缶400g
  • ①コンソメ小さじ2
  • ②生クリーム120ml
  • ②粗挽き黒こしょう少々
  • オリーブオイル適量
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
  2. 1.
    鍋にお湯を沸かし、塩とスパゲティを入れて、パッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
  3. 2.
    ニンニクは薄切りにします。
  4. 3.
    フライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて弱火で熱します。香りが立ったら牡蠣を加えて焼きます。
  5. 4.
    ①を加えて混ぜ合わせ、牡蠣に火が通るまで中火で5分ほど煮ます。
  6. 5.
    ②を加えて中火で沸騰直前まで温め、1を加え、よく絡めます。
  7. 6.
    全体がなじんだら火から下し、お皿に盛り付け、パセリをかけて出来上がりです。