材料(1本分)
- マグロ (中落ち)100g
- 長ねぎ3cm
- 寿司酢
- 酢大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- 塩小さじ1/4
- ごはん200g
- のり (19×20cm)1枚
作り方
- 1.長ねぎはみじん切りにします。
- 2.耐熱ボウルに寿司酢の材料を入れ、ふんわりとラップをかけたら600Wのレンジで1分加熱します。
- 3.別のボウルに温かいごはんを入れ、2をかけたら、しゃもじで切るように混ぜます。
- 4.巻きすの上にのりを置き、のりしろ部分奥1cm残し、のりの上にごはんを敷き詰めます。
- 5.4の手前から1/3の程度のところに、マグロと1を乗せ、巻きすを使って巻きます。
- 6.5を2cm幅に切って、皿に盛り付けたら完成です。