おもてなしに カフェ風葉巻ラングドシャ のよくある質問

ゲスト
ゲスト
グラニュー糖の代わりに三温糖でもつくれますか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、上白糖の代わりに三温糖を使用してもお作りいただけます。お好みで選択してくださいね。
れいん
れいん
さっくりと混ぜるとはどう言った感じなんですか?私がつくったらどうも湿気ったようになってしまって…
kurashiru
kurashiru
薄力粉を加えてからは、あまりグルグルと混ぜすぎないようにし、粉っぽさがなくなる程度で混ぜるのをやめてください。混ぜすぎてしまうと、生地に粘り気が出てしまい、サクサクの仕上がりにならなくなってしまいます。また、天板に生地をのせたら、均等に薄く伸ばしてから焼いてくださいね。厚みが均等でなかったり、厚すぎてしまうと、焼きムラができてしまいサクサクの仕上がりにはなりませんのでご注意くださいね。