材料(2人前)

  • ハンバーグ
  • 牛豚合びき肉240g
  • 玉ねぎ (約80g)1/2個
  • ひとつまみ
  • 黒こしょうひとつまみ
  • ナツメグひとつまみ
  • ライスジュレ (ソフト)40g
  • サラダ油小さじ2
  • 簡単デミソース
  • 中濃ソース大さじ4
  • ケチャップ大さじ2
  • 砂糖小さじ1/2
  • 50ml
  • ライスジュレ (ソフト)40g
  • 付け合わせ
  • ベビーリーフ適量
  • ミニトマト4個

作り方

  1. 準備.
    ・オーブンを200℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルに「ライスジュレ」80gを入れ、600Wの電子レンジで30秒加熱したら、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。40gずつに分けたら冷やしておきます。
  3. 2.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 3.
    ボウルに牛豚合びき肉、塩、黒こしょう、ナツメグを加えたら粘りが出るまでしっかりと捏ねます。
  5. 4.
    2を加え捏ねたら、1の半量を加え、さらによく捏ねます。2等分にし、成形をします。
  6. 5.
    フライパンにサラダ油を入れ強火で熱したら、4の両面を焼き付けます。焼き色が両面についたら火から下ろします。
  7. 6.
    天板に四隅をねじったクッキングシートを置き、5を乗せたら、200℃で予熱したオーブンで8分焼きます。
  8. 7.
    5で使ったフライパンに簡単デミソースの材料と、6で出た肉汁を全量加え中火で3分煮詰めます。
  9. 8.
    お皿にベビーリーフ 、ミニトマト、6、7を盛り付けて完成です。