材料(4人前)

  • 鶏もも肉500g
  • 2合
  • 適量
  • ①料理酒大さじ2
  • ①鶏ガラスープの素大さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ2
  • ①すりおろしニンニク小さじ2
  • タレ
  • 長ねぎ1本
  • ナンプラー大さじ1
  • ごま油小さじ2
  • レモン汁小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • ふたつまみ
  • パクチー20g

作り方

  1. 準備.
    お米は洗って30分以上浸水させ、水気をよくきっておきます。パクチーは根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    炊飯器の釜に、米、①を入れ、2合の目盛りまで水を入れ軽く混ぜ、鶏もも肉を入れ、炊飯します。
  3. 2.
    長ねぎはみじん切りにします。
  4. 3.
    2をボウルに入れ、タレの残りの材料を入れ、味がよくなじむように混ぜ合わせます。
  5. 4.
    炊飯が終わったら鶏もも肉を取り出します。
  6. 5.
    4を一口大に切ります。
  7. 6.
    器に4のごはんを盛り付け、5をのせ、3をかけパクチーを添えたら出来上がりです。