材料(4人前)
- 鶏もも肉500g
- 米2合
- 水適量
- (A)料理酒大さじ2
- (A)鶏ガラスープの素大さじ1
- (A)すりおろし生姜小さじ2
- (A)すりおろしニンニク小さじ2
- タレ
- 長ねぎ1本
- ナンプラー大さじ1
- ごま油小さじ2
- レモン汁小さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
- 塩ふたつまみ
- パクチー20g
作り方
- 準備.お米は洗って30分以上浸水させ、水気をよくきっておきます。パクチーは根元を切り落としておきます。
- 1.炊飯器の釜に、米、(A)を入れ、2合の目盛りまで水を入れ軽く混ぜ、鶏もも肉を入れ、炊飯します。
- 2.長ねぎはみじん切りにします。
- 3.2をボウルに入れ、タレの残りの材料を入れ、味がよくなじむように混ぜ合わせます。
- 4.炊飯が終わったら鶏もも肉を取り出します。
- 5.4を一口大に切ります。
- 6.器に4のごはんを盛り付け、5をのせ、3をかけパクチーを添えたら出来上がりです。